Responsabilités :

• Superviser les opérations quotidiennes du service de restauration rapide.
• Concevoir des menus attrayants et équilibrés pour les petits déjeuners et déjeuners.
• Gérer les stocks et les approvisionnements en fonction de la demande.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Recruter, former et encadrer le personnel de cuisine et de service.

Compétences requises :

• Expérience dans la gestion des opérations de restauration rapide ou de l’industrie alimentaire.
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement à forte cadence.
• Connaissance approfondie des réglementations en matière d’hygiène alimentaire.
• Compétences en gestion du personnel et en résolution de conflits.
• Sens de la créativité et de l’innovation dans la conception de menus.

Ces fiches de poste peuvent être adaptées en fonction des besoins spécifiques de votre entreprise et des compétences recherchées.